薯泥鱼子酱

1/5. 找出几个蛋挞模具，抹点橄榄油，每个里面磕个鹌鹑蛋，大火烧开蒸8分钟就好了。

2/5. 蒸好后的鹌鹑蛋用勺子一挑就出来了。

3/5. 小土豆水煮15分钟，煮好后去皮用勺子压成泥，撒一些黑胡椒碎，倒一小勺橄榄油，放一小勺盐和糖，再倒差不多5勺的牛奶，反复混合搅拌均匀。

4/5. 将土豆泥装入裱花袋，花嘴多大的无所谓，不用花嘴直接剪口也可以。