黑鱼子酱

( hēi yú zǐ jiàng )

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食材介绍菜谱做法相宜相克相关知识营养成分

营养成分每100克

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热量93 千卡
蛋白质10.9 克
脂肪5.4 克
胆固醇286 毫克
钠盐2120 毫克
钙10 毫克

摄入93千卡热量相当于做以下运动：
走路24分钟
跑步12分钟

评价：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质

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【材料】小土豆6个，鹌鹑蛋6个，黑鱼子酱适量，鲜迷迭香适量

【做法】1小土豆洗干净，上锅蒸20分钟至半熟，忘记拍图了。取小土豆三分之一处切掉，用小刀挖去中间的肉，最好挖出一个刚好倒进一个鹌鹑蛋的洞。我本来想用云南的紫皮小土豆做，那个蒸出来比较甜糯，可是这个时候已经买不到了，只好用本地的迷你土豆代替了。2大火烧开，上锅蒸十分钟。3十分钟后鹌鹑蛋熟了。4摆盘放上适量的黑鱼子酱，用迷迭香装饰就OK了！

黑鱼子酱

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