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广式月饼

广式月饼

露妈妈

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主料
无糖黄金糖浆200克液态酥油75克枧水5克
广式月饼专用粉300克
辅料
红豆沙600克

广式月饼的做法,共8个步骤

广式月饼的做法图解1

1/8. 把酥油,糖浆,枧水倒入碗里混合均匀!

广式月饼的做法图解2

2/8. 顺时针搅拌到提起时呈线状就可以了!

广式月饼的做法图解3

3/8. 筛入面粉,搅拌到无粉状态就可以!然后盖上保鲜摸醒一个小时!

广式月饼的做法图解4

4/8. 把醒好的饼皮和馅分别揉圆!饼皮20g馅30g!

广式月饼的做法图解5

5/8. 把饼皮压扁放上馅收口!

广式月饼的做法图解6

6/8. 把月饼搓成椭圆,如图!

广式月饼的做法图解7

7/8. 用模具压一压!成形!就好了!

广式月饼的做法图解8

8/8. 烤箱预热200度!烤5分钟,拿出来刷蛋黄液!再放烤箱烤15分钟!出炉!

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