主料 | ||
红豆适量 | 西米适量 | |
辅料 | ||
白糖适量 |
1/5. 煮红豆汤 红豆特别难煮熟 有以下几种方法 第一是把红豆提前泡上一天 第二是多煮几次 第三是提前把红豆炒一下 爆香后再用电饭锅煮 水虽然不能太少 但是也不要太多 稀稀的做西米露口感不好
2/5. 红豆汤加糖 我觉得加蜂蜜也可以 只是蜂蜜得等汤凉了一点再加 否则会破坏营养的
3/5. 煮西米 煮西米水要多 煮的时候要不停地搅拌 不能让西米糊在一起 更不能烧焦了
4/5. 煮熟的西米稍微焖一下 会变得透明 过凉水
5/5. 把西米放入冰镇的红豆汤 红豆西米露完成