主料 | ||
西米150克 | 椰汁150毫升 | 椰子汁2瓶 |
冰糖少量 | 燕窝5克 | 红豆150克 |
冰水1L |
1/9. 将水烧开,然后倒入西米,快速搅拌,不然会粘在一起,煮十分钟!
2/9. 煮到这种样子后,倒出,用自来水不断的冲,直到西米全凉!
3/9. 再烧一锅水,烧开后倒入西米,再煮5分钟!煮到只剩一点点白点,关火,盖上盖子焖8分钟!
4/9. 焖好后,把准备好的冰水拿出,将西米倒入冰水中!这样的西米很弹牙哦!西米煮好后备用!
5/9. 将红豆提前一晚上泡好,然后放入冰糖在高压锅压半个小时!水没过红豆约两厘米即可!
6/9. 煮好的蜜豆!
7/9. 燕窝提前四个小时泡好,挑毛,然后放入冰糖,水没过燕窝两厘米即可!炖盅内炖30分钟,待用!
8/9. 最后,把煮好的,西米、红豆、燕窝混合在一起,接着把一瓶椰浆,两瓶椰子汁倒入,我不太喜欢太浓的椰浆味,所以,我选择加两瓶椰汁!放入冰箱冰冻后更好吃哦!
9/9. 好好吃哦!