茶树菇烧肉

难度普通
口味咸甜
工艺烧
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

chriszhu

11041人浏览

分享到：

一直喜欢吃菌类食品，除去有营养之外，还因为它们味道很好。而茶树菇就是我喜欢的众多菌类中的一种。

用干茶树菇烧五花肉，它会带走五花肉的油腻感，味道好而且很下饭呢。

主料
茶树菇70克	五花肉300克
辅料
姜10克	葱10克	料酒1大勺
生抽1大勺	老抽2大勺	植物油适量
白糖适量	盐少量

茶树菇烧肉的做法，共7个步骤

1/7. 把干茶树菇水发后洗净。五花肉切成2厘米宽左右的块状。葱切小段，姜切片。

2/7. 把洗净的肉块放在水里焯一下，洗净备用。

3/7. 锅内放入适量的油，把肉倒入锅内，用小火煸炒至有油出来，然后捞出备用。

4/7. 用锅内多余的油煸炒葱和姜至有香味。

5/7. 再把五花肉倒入煸炒，然后依次加料酒、生抽、老抽、糖和盐。

6/7. 接着把洗干净的茶树菇放入，盖上高压锅盖，压力上来后压15分钟。

7/7. 等压力下去后，把菜移入普通锅内，用大火烧至汤浓稠即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7

小窍门

1.这个菜我用高压锅烧是为了节省时间，假如家里没有高压锅的，可以用普通锅烧，味道一样的，就是比较花时间。
2.干茶树菇要提前水发好洗干净。
3.每100克（干茶树菇）含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克；含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分