营养不腻的丝瓜鸡蛋面

1/5. 先把蒜切片，丝瓜洗净去皮切片(注:丝瓜片不易过薄或过小)

2/5. 将鸡蛋用打蛋器打匀，像碗内加入少许香油少许盐搅拌均匀备用。

3/5. 开锅大火倒入少量油(只要油均匀沾满锅底即可)转中火先加入蒜翻炒两下再加入丝瓜继续翻炒，再将水倒入锅内没过丝瓜后要多出来1/2调制大火。

4/5. 待水烧开后将冒泡出倒入打好的鸡蛋边倒边用筷子搅出蛋花，再放入适量的盐将面加入煮熟为止即可关火。