发面糖饼

1/6. 酵母5克，泡打粉5克，和成软一点的面团，静置等候面团发酵成两倍大小。

2/6. 放3克小苏打和一些干面粉揉匀。静置十分钟，二次发酵。

3/6. 将绵白糖和干面粉按照3:1的比例用手抓匀，做陷料备用。

4/6. 两面团用手搓成长条，用刀切成两个包包子的剂子大小的剂子，把日子擀成中间厚，四周薄的厚皮子，少擀几下就可以，把陷料包进，封口一定要封严实了，不然烙的时候糖会流出来。

5/6. 把包好的坯子蘸上芝麻，用擀面杖擀成薄。（擀的时候注意观察，别擀得一面太薄，就不好吃了。）