烧茄子

1/8. 所有材料

2/8. 青椒掰成块，西红柿切块，葱，姜，蒜切末。

3/8. 茄子切一公分条状块。

4/8. 锅放油烧7成热下茄块，炸软捞出。

5/8. 另起锅放适量油，下姜，蒜，葱末炝锅。

6/8. 加入西红柿炒出汁，放糖，生抽。

7/8. 放青椒（提前把青椒炒了一下，忘拍了，）炸好的茄子翻炒，加盐，味精炒均匀即可。