可乐鸡尖

1/13. 准备材料

2/13. 先把鸡尖冲洗下，切点姜片，再放入锅里加冷水开中火煮

3/13. 倒点老酒去去腥

4/13. 煮沸之后再煮会（这一步是必须的，真的是灰常脏）

5/13. 然后撩上来，放水龙头下多加冲洗，直至浮泡冲净

6/13. 开小火，放适量的油（放多了味道没有那么好的哦），有点冒烟的时候，把葱段、大蒜、姜、干辣椒倒进锅内炒几下

7/13. 紧接着往锅里倒鸡尖

8/13. 换中大火多炒几下直至鸡尖变色，再浇上老酒，洒少许盐，继续翻炒

9/13. 直至炒匀，浇上适当老抽，继续翻炒

10/13. 直至鸡尖颜色均匀，往锅内倒入可乐，淹没过鸡尖上面点就可以了，盖上锅盖，换中火焖煮5分钟左右

11/13. 开盖，撒上葱花，翻炒两下

12/13. 关火，装盘上桌