冬瓜肉丸汤

1/4. 首先，将肉剁成肉糜。姜和葱切碎。

2/4. 放入一个鸡蛋，顺着一个方向搅匀上劲。然后放虾皮和淀粉。（加淀粉为了不让肉丸松散）依次放入盐、鸡精、料酒、耗油、香油、鲜贝露等调料搅拌均匀。

3/4. 烧水。水烧开后挤出丸子的形状用勺子挖出放到锅里。然后放入冬瓜。