蒜蓉蒸丝瓜

1/5. 丝瓜去皮切成等高的段（摆盘好看），大蒜切末，葱切花，枸杞洗净沥干。

2/5. 在每块丝瓜上划十字（这样更入味），摆盘。

3/5. 锅内热油，六成熟时放入蒜末爆香，然后调入生抽、盐，待蒜末均匀上色微焦时立即关火盛出（否则锅的余温会很快把蒜烧干），盛出前撒入葱花调匀。

4/5. 每段丝瓜上都舀上一勺炸好的蒜米，放上一粒枸杞。