主料 | ||
红秋葵100克 | 黄秋葵100克 | 腊肉1小块 |
胡萝卜1/4根 | 青尖椒2根 | 红尖椒2个 |
辅料 | ||
葱花适量 | 姜适量 | 美极鲜几滴 |
豆豉1小勺 | 豆瓣酱1小勺 | 黄豆酱1小勺 |
鸡粉适量 | 胡椒粉适量 | 白糖少许 |
1/7. 准备材料。
2/7. 秋葵切斜圈,腊肉切片,辣椒切圈,胡萝卜切花片。
3/7. 油锅烧热,放入腊肉煸炒至肥肉部分变的透明
4/7. 放入葱姜、辣椒圈,煸炒。
5/7. 放入豆豉、豆瓣酱、黄豆酱,煸炒至腊肉裹上酱汁
6/7. 倒入胡萝卜片。
7/7. 倒入秋葵,大火翻炒1分钟,放入美极鲜、鸡粉、胡椒粉、白糖调味。
秋葵不能炒太久,炒的太久,会变软,口感不会脆爽。