广式月饼

1/12. 容器中倒入糖浆、酥油、枧水，拌匀

2/12. 倒入面粉拌匀，成这个样子就可以了。

3/12. 成面团后盖上保鲜膜静置一小时

4/12. 这个时候准备馅料，分成每35g一个。

5/12. 如果用蛋黄的话就是蛋黄加馅料一共35g

6/12. 我准备的有豆沙的，蛋黄的，还有被歧视的五仁。大家可以随意放自己喜欢的馅料。

7/12. 皮拿出来揉匀，分成每15g一个

8/12. 烤盘内铺上油纸，开始包月饼，先把皮压平，再把馅料揉成一个圆，放入皮中，用虎口慢慢包实。沾手的话手上粘一些生面粉，不要粘太多。包实的月饼放入模具中压出花型。

9/12. 烤箱预热190度，把月饼放进去，准备蛋液。

10/12. 烤五分钟拿出，上面刷上蛋液，只刷上面即可旁边不用刷。再放入烤箱烤15分钟就可以了。

11/12. 成型了。我的蛋液刷的有点多了，颜色有点深。接着冷凉就可以包装了。