| 主料 | ||
| 鲫鱼一条适量 | 豆腐250g适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 酒适量 | 葱适量 |
鲫鱼豆腐汤的做法，共3个步骤
1/3. 鲫鱼处理干净划上刀口后抹上盐和黄酒，然后缓水冲洗一下。
2/3. 起油锅，先放几片姜，放入鲫鱼把鲫鱼两面都煎一下，差不多后放入凉水，没过鲫鱼。大火烧开后转小火炖15-20分钟。
3/3. 放入用凉水浸泡过的豆腐（切块），继续大火烧开后转小火慢炖8-10分钟，最后放入盐。撒上葱花，鲫鱼豆腐汤就完成了！
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