剁椒鲫鱼

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主料
鲫鱼一条
辅料
盐、姜、蒜、料酒、尖椒、红泡椒、香菜、烧鸡公佐料包根据鱼的大小适量

剁椒鲫鱼的做法，共5个步骤

1/5. 首先在洗净的鲫鱼上划上几条，将准备好的盐跟料酒均匀抹到鱼肉上，放一旁待用

2/5. 把锅烧热，倒入适量油，待油熟，将烧鸡公佐料包放进锅里，不断翻炒至香气溢出，根据鲫鱼大小倒入锅内适量水

3/5. 待锅内水烧开，放鲫鱼入锅（此时就可以把准备好的两种辣椒跟姜蒜剁碎备用了）

4/5. 待鲫鱼煮熟，捞起放入盘内

5/5. 倒掉锅内的水，将锅洗净，加热，倒油入锅，放入事先剁好的尖椒沫、红泡椒沫、姜蒜沫翻炒，加入适量水，焖一分钟，最后将焖好的辣椒均匀淋到鲫鱼上，撒上香菜即可

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