主料 | ||
猪小排400克 | 山药300克 | 胡萝卜100克 |
辅料 | ||
红枣适量 | 姜适量 | 小葱适量 |
1/6. 猪小排用清水泡20 分钟,除去血水,山药,胡萝卜用小刀刮去皮。红枣适量。山药粘粘的东西很好,别洗太多,我用的是切好的枣干如果是大枣,最好切成瓣
2/6. 锅中放入冷水,小排放入锅里,煮沸, 一定要冷水放入,不然肉质口感不好
3/6. 捞出炤好水的排骨,胡萝卜,山药切块,姜拍好
4/6. 把排骨,山药,胡萝卜和适量红枣,拍好的姜一起放在高压锅中,放水没过菜
5/6. 盖好锅盖,放在电磁炉上,选择蒸煮一档,设置时间为30分钟
6/6. 出锅,放入适量盐,小葱,好香,有汤如此,夫复何求