| 主料 | ||
| 猪里脊肉500克 | 红辣椒4个 | 杏鲍菇2个 |
| 辅料 | ||
| 味极鲜酱油1汤匙 | 蚝油1汤匙 | 白糖三分之一汤匙 |
| 蒜头适量 | 姜丝适量 | |
耗油三丝杏鲍菇的做法，共4个步骤
1/4. 杏鲍菇切条，红辣椒切细长丝，猪肉切薄片，蒜切片，姜切丝
2/4. 热锅下油，油热下肉片迅速搅动散开，肉变色后捞出控油备用。
3/4. 锅留底油加热下姜蒜爆香，下杏鲍菇炒至变软出水，下白糖 耗油 味极鲜，翻炒均匀。
4/4. 下猪肉，翻炒片刻，收干杏鲍菇出的水入味，下辣椒丝炒至断生即可。出锅前根据味道自己斟酌加盐，因为耗油和酱油都是咸的，所以加不加盐自己看着办。
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吃杏鲍菇100克，热量31千卡
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