| 主料 | ||
| 螃蟹一只适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐、白胡椒粉、姜丝适量 | 生抽少许适量 | |
蟹粥的做法，共5个步骤
1/5. 螃蟹一只
2/5. 将螃蟹腿全部掰下来、螃蟹一剁二
3/5. 锅里放白米、煮粥。粥快熟时、将螃蟹下锅，然后煮三四分钟。将生姜丝下锅，一起煮。
4/5. 螃蟹看着快熟了时，将盐，胡椒粉，少许生抽倒入锅里。（生抽为了上色、切勿过多！）
5/5. 大火再煮一分钟左右就可以出锅了，放一片香菜叶做装饰。
小窍门
生抽就是为了上色、不要倒太多。不喜欢姜丝的朋友可以切成块、煮好后捞掉即可。胡椒粉是白胡椒。
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