主料 | ||
鸡肉,可乐可乐的多少决定甜度,看个人口味了 | ||
辅料 | ||
盐,酱油,花椒粉,淀粉取决于鸡翅的多少 |
1/3. 先把鸡翅洗净,再煮一锅开水把鸡翅放进去煮熟,杀菌,在放点切片的姜去腥,煮熟后捞出来,捞出来的鸡翅上会有一些未拔干净的鸡毛要仔细清理干净。
2/3. 准备一个碗,把鸡翅放进去,放上盐,酱油,花椒粉(辅料的用量根据鸡翅的多少而定),用手抓匀后腌制10分钟(不需要盖盖子),接着放上淀粉每一个鸡翅都要抹匀
3/3. 接着准备一个平底锅,放油,烧温,把鸡翅放进去煎,一面煎黄以后再煎另一面,待全部煎好以后,放入可乐煮(可乐没过鸡翅即可),在这期间要不是的晃晃锅以免粘锅,待可乐煮干后即可出锅享用
一般可乐的甜度就够了,糖就不用放了,放太多会特别甜