主料 | ||
莲藕400克 | 糯米小半碗 | 冰糖100克 |
水1000毫升 |
1/4. 糯米洗净,用清水浸泡2-3小时,捞起糯米沥水备用。
2/4. 莲藕去皮洗净,把藕切成两段,把糯米塞进藕孔,可以借助筷子把糯米塞紧
3/4. 把塞好糯米的藕段、冰糖放入砂锅中,加入清水没过莲藕,用高火炖2小时,炖至筷子能插入即可断电源,盖好盖子焖、浸泡一晚。
4/4. 捞起藕段切厚片,即可享用。(放入冰箱冷藏,口感更佳)
糯米洗净用清水浸泡2-3小时,煮好的冰糖糯米藕别急着起锅,再泡上一晚,捞起切厚片即可享用,放入冰箱冷藏后,口感更佳。