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冰糖糯米藕

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灵的厨坊

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在崇武这个靠海边的镇上真的很难买到莲藕,有的话也是一些小小个的,,
自己对莲藕了解较浅,反正就是挑粗细均匀的,看孔大不大的那种。。藕的身选长一点的,因为可以多塞点米。哈哈。。
主料
莲藕适量糯米适量
辅料
红糖适量冰糖适量

冰糖糯米藕的做法,共14个步骤

冰糖糯米藕的做法图解1

1/14. 呃。。。忘了把糯米拍下来了。。唉。。莲藕(我这里才用了两节,还是小个的)、糯米80克左右,,,藕洗净去皮。糯米洗净泡半小时。。

冰糖糯米藕的做法图解2

2/14. 那。。。像这种扁的就不能用了。。只能留着煲汤了。。

冰糖糯米藕的做法图解3

3/14. 把藕的一端切开。留着别丢,,等下要用。。

冰糖糯米藕的做法图解4

4/14. 这一端不要切开,否则呆会糯米就会漏出来了。。

冰糖糯米藕的做法图解5

5/14. 这一端不要切开,否则呆会糯米就会漏出来了。。

冰糖糯米藕的做法图解6

6/14. 用筷子先把藕的孔通一下。。

冰糖糯米藕的做法图解7

7/14. 将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不能塞的太紧,用筷子适当捅下,没有空洞就好。

冰糖糯米藕的做法图解8

8/14. 用牙签固定好藕身和藕盖。

冰糖糯米藕的做法图解9

9/14. 放入锅内加入清水,放入红糖和冰糖,(放多少跟据自己喜好)我这里煮了30分钟。

冰糖糯米藕的做法图解10

10/14. 这是煮好的,,糯米很烂了。。

冰糖糯米藕的做法图解11

11/14. 放入锅内加入清水,放入红糖和冰糖,(放多少跟据自己喜好)我这里煮了30分钟。

冰糖糯米藕的做法图解12

12/14. 这是煮好的,,糯米很烂了。。

冰糖糯米藕的做法图解13

13/14. 这是煮好的,,糯米已经很烂了。。

冰糖糯米藕的做法图解14

14/14. 待凉切成片,淋些煮藕的汤汁上去,我撒了点椰丝上去装饰。如果喜欢甜一些的话的可以淋上蜂蜜也是很不错的。。。。

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营养信息

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  • 冰糖糯米藕热量1464 千卡
  • 脂肪0.7 克
  • 蛋白质8.9 克
  • 碳水化合物98.23 克
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