| 主料 | ||
| 青口贝12个 | 北豆腐1盒 | |
| 辅料 | ||
| 盐1勺 | 食用油适量 | 葱适量 |
| 香菜适量 | 香油适量 | 姜适量 |
青口贝豆腐汤的做法，共4个步骤
1/4. 青口贝一定要刷干净洗干净啊，锅内少油烧热，放葱姜爆香放青口贝翻炒。
2/4. 倒没过青口贝的水，大火烧开。
3/4. 北豆腐切丁，轻轻放入锅中，在锅里要跟青口贝分开，这么做的目的是省得豆腐煮熟后被贝壳切碎，不美观。
4/4. 大火三四分钟时，撒盐撒胡椒粉，撒香菜，撒香油即可。（香油要用滴的）
小窍门
青口贝本身就很鲜，所以不用放乱七八糟的调料就很鲜美了。我爸经常用蛤蜊汤煮面条吃，其实在海边的人吃海鲜的时候很少放料酒之类的除腥，因为鲜活的海鲜，本身就鲜味十足，只有不新鲜的才特别腥。海鲜加豆腐，营养你懂滴！
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