冰糖山楂

1/9. 买新鲜的山楂，多少呢，就看你有多大的罐子啦！

2/9. 用水果小刀和小叉子去掉山楂的籽和上下果蒂！

3/9. 收拾好了的，很壮观吧！哈哈！速度要快，不然容易氧化变黄哦！

4/9. 把收拾好的山楂上锅蒸！水先烧开，放上山楂后，大火蒸一分半钟！也就是90秒！千万不要多了，山楂很容易蒸烂了。。不成型。。这个步骤的目的就是杀菌，因为没有防腐剂，这步很重要！

5/9. 用沸水消毒你的罐子！没有防腐剂，每一步的灭菌真的很重要！

6/9. 将蒸好的山楂放入用沸水煮过的罐子里，不要太满。

7/9. 熬制冰糖水，冰糖的量，看自己的喜好，个人建议，多放冰糖，因为山楂真的很酸！一中和，就很合适了！

8/9. 把煮开的冰糖水倒入山楂里，封口，放置1-2天就可以吃啦！那时候，冰糖水都被山楂染红了！好看得很！