蒸鸡蛋羹

1/6. 优选土鸡蛋三个，打破盛碗中。根据人数，一人就一个鸡蛋，两人就两个，依此类推！

2/6. 打蛋，一定要打散。蒸出来的鸡蛋才更加松软。

3/6. 加入少许猪油提味。

4/6. 加入若干开水搅拌开，装满碗为最佳。

5/6. 放入蒸笼中火八分钟即可，或者放于已上气的米饭之上随米饭一起蒸。个人不建议微波炉，微波炉会打破食物结构。