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芝香南瓜饼

芝香南瓜饼

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主料
南瓜适量(多点会较香)糯米粉视情形而定豆沙馅个人喜好
白芝麻不用多

芝香南瓜饼的做法,共5个步骤

1/5. 南瓜洗净去皮瓤切小块,上锅蒸至软烂后趁热捣成泥(我用的是小金瓜,感觉很甜了,就没加糖,如果是普通的南瓜可以适量加些糖)。

2/5. 将糯米粉加入南瓜泥内,用筷子搅拌成雪花状后,揉成光滑面团。

3/5. 将面团分成大小相等的剂子,每个剂子都搓成球体后按压成饼状。

4/5. 包入豆沙馅,再按成饼状,放入白芝麻中两面粘满白芝麻。

5/5. 平底锅均匀刷一层薄薄的油,将南瓜饼放锅里两面煎熟即可。

小窍门

1、南瓜蒸烂后要趁热捣成泥,这样比较细腻均匀。 2、加入糯米粉后面团揉至不粘手的程度就可以了,太干的话就粘不上芝麻。

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营养信息

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  • 芝香南瓜饼热量1044 千卡
  • 脂肪56.7 克
  • 蛋白质30.9 克
  • 碳水化合物86.2 克
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