竹蔗马蹄炆羊肉

1/17. 将生姜，草果拍裂。

2/17. 烧红锅后，加入适量的油，加入生姜，爆炒出姜味。

3/17. （羊肉提前做飞水处理，然后晾干水备用。）加入飞了水的羊肉块，翻炒。

4/17. 淋入两圈米酒。

5/17. 淋入适量的生抽酱油，翻炒均匀。

6/17. 将草果放到砂锅里，并开火烧热砂锅。

7/17. 将炒锅里的羊肉转移到砂锅上焖煮。

8/17. 将2碗清水加入到炒锅里，然后将酱汁水倒进砂锅里。大火焖煮羊肉。

9/17. 加入马蹄。

10/17. 竹蔗洗净后切成10厘米的一段，然后破开4边。

11/17. 将竹蔗加入。

12/17. 再加入2勺子食盐，3勺子砂糖。

13/17. 然后放入半片黄糖。

14/17. 再淋上少许老抽酱油调色。

15/17. 将大蒜段也加入到羊肉上。

16/17. 盖锅，中火焖煮40分钟。