主料 | ||
雪蛤5克 | 雪燕5克 | 桃胶8克 |
银耳5克 | 莲子3克 | 大枣5个 |
枸杞与你的年龄一样多的数量 | 皂角米5克 | 薏仁10克 |
辅料 | ||
冰糖水适量 |
1/2. 要把雪蛤,雪燕,皂角米,银耳,桃胶,薏仁都提前一晚泡发,期间雪蛤要放姜丝去除腥味并且换几次水,雪燕和桃胶我是放一块泡的,桃胶要挑出杂质
2/2. 接下来就是先把难熟的食材入锅煮,水多放点,要超出食材三横指的刻度。我是先放银耳,薏仁,莲子,桃胶,大火烧开后小火三十至四十分钟看银耳出胶后再放剩下的雪蛤,雪燕,红枣,枸杞煮开后放适量冰糖水小火十分钟即可(因为雪蛤雪燕很快就能煮熟所以我最后才放的),吃的时候我还撒了点蔓越莓干搭配,酸甜可口很赞哈