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红豆百果松糕

红豆百果松糕

食尚先生王森

食尚先生王森

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主料
糯米粉250克再来米粉250克糖粉150克
豆沙100克
辅料
红枣4个核桃1片青梅干6片
葡萄干适量红绿丝适量冬瓜糖适量
150克

红豆百果松糕的做法,共9个步骤

红豆百果松糕的做法图解1

1/9. 将糯米粉、再来米粉、糖放入容器中,加水搅拌成干湿状。

红豆百果松糕的做法图解2

2/9. 双手将做法1的粉块搓散均匀。

红豆百果松糕的做法图解3

3/9. 取一过滤网,将做法2的食材倒入过滤网中滤出细粉备用。

红豆百果松糕的做法图解4

4/9. 取蒸笼,垫上湿布,倒入1/2的做法3的细粉抹平,放入水沸的蒸锅中蒸约5分钟左右使其紧实。

红豆百果松糕的做法图解5

5/9. 将豆沙用擀面棍擀成圆片,放入做法4的松糕上方。

红豆百果松糕的做法图解6

6/9. 将剩余的1/2细粉倒入做法5的豆沙上方摊平。

红豆百果松糕的做法图解7

7/9. 取一刮刀,将做法6的糕粉刮平。

红豆百果松糕的做法图解8

8/9. 将红枣、核桃、葡萄干、红绿丝、冬瓜糖、青梅干依序排列在做法7的糕面上方。

红豆百果松糕的做法图解9

9/9. 将做法8的生胚松糕放入水沸的蒸锅以大火蒸约15-20分钟至熟,后取出放凉后撕去湿布即可,食用时切成喜好的块状。

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营养信息

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  • 红豆百果松糕热量1734 千卡
  • 脂肪2.9 克
  • 蛋白质13.5 克
  • 碳水化合物232.47 克
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