板栗烧鸡

1/7. 板栗去壳去皮洗净。

2/7. 鸡肉切小块。姜蒜切片，辣椒和葱切段备用。

3/7. 放油入锅，七分热之后下板栗，炒干水分出锅备用。

4/7. 剩余的油烧开，姜片炝锅。下鸡肉翻炒至颜色变白，淋上料酒。

5/7. 板栗入锅。加盐，生抽翻炒。

6/7. 入高汤没过鸡肉和板栗。没有高汤用清水也可以。盖上锅盖焖二十分钟左右至收汁。