主料 | ||
鸭腿2个 | 咖喱适量 | 胡萝卜1根 |
土豆2个 | ||
辅料 | ||
各调味料适量 | 辣椒面1勺 | 辣椒油1勺 |
姜少许 |
1/6. 材料准备妥当,胡萝卜,土豆,鸭腿切丁。姜剁成沫。鸭腿我是用剪刀剪的,去掉了骨头和肥肉部分,尽量小一点
2/6. 鸭肉丁加水淀粉和些许料酒,拌匀腌制十分钟
3/6. 锅里倒油,油热后,加入姜末,辣椒面,辣椒油翻炒爆香
4/6. 鸭肉倒入国内翻炒至变色,加入土豆块,继续翻炒,再加入胡萝卜块,加生抽些许,盐些许,大概兩勺,翻炒2分钟后加水至没过菜
5/6. 水烧热后加入咖喱块,我大概用了2/3块。不断搅拌,转中火,焖十分钟,待水收掉大概一半的时候即可起锅,美味就完成啦~
6/6. PS:土豆事先用热油爆炒过,更易入味
咖喱用百侍梦多辣咖喱,我的最爱