北海道曲奇

1/10. 先将蛋白和砂糖放在容器中，用慢速打至糖化。

2/10. 再将牛油室温软化，加入蛋糕油和绵白糖打发至松发状。

3/10. 再加入过筛的低筋面粉拌匀待用。

4/10. 然后将步骤1用快速打发至中性发泡。

5/10. 将4分次加入3中混合拌匀即为面糊。

6/10. 再将面糊抹在转印片上，然后再抹平。

7/10. 再将转印片取掉。

8/10. 入炉以上火160℃下火120℃烤约10分钟左右冷却备用。

9/10. 将白巧克力隔水溶化，然后加入淡奶油混合拌匀。