油炸手指薯条&油炸小南瓜

1/5. 红薯上蒸锅蒸熟，辗压成泥。

2/5. 趁热将糯米粉、白糖掺进红薯泥里，糯米粉要一点点加，待面团不沾手就可以了，加不了多少粉。糖随个人喜好加，不能太多。

3/5. 制作小南瓜。看，就是这样子的。上面的瓜蒂是葡萄干。手指薯条就简单了，搓成手指形状就好。

4/5. 下锅炸。油温六七成热就可以下料了，全程小火，待基本成熟时，开大火，这样炸出的薯条外焦里嫩，颜色也好。