主料 | ||
A.适量 | 牛油110克 | 黄油110克 |
绵白糖100克 | B.适量 | 鸡蛋1个 |
C.适量 | 盐5克 | D.适量 |
低筋面粉250克 | 花生或香蕉片150克 |
1/9. 先将A放在容器中隔水溶化,然后打泡。
2/9. 再分次加入B搅拌均匀。
3/9. 然后加入C充分拌匀。
4/9. 最后加入D部分材料。
5/9. 再将步骤4以压拌折叠方式拌匀。
6/9. 再将步骤5搓成圆柱形,再用保鲜膜包住。
7/9. 然后将步骤6放入冰箱松弛至不软不硬。
8/9. 再将松弛好的7取出切成0.5cm厚的圆片,摆入烤盘。
9/9. 最后将步骤8入炉以上下火250/150℃烤至表面金黄色即可。