芦蒿，原来应该算是一种地产野菜，初看上去，样子有点象水草，生长在水边。在北方可能不多见。但在江浙一带，特别是南京，芦蒿跟鸭子、菊花脑儿一样，是老百姓餐桌上的常客。有着浓厚的清香味。
| 主料 | ||
| 芦蒿适量 | ||
| 辅料 | ||
| 干子适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
芦蒿炒干子的做法，共6个步骤
1/6. 野生芦蒿
2/6. 将芦蒿去掉老根，用手摘成段
3/6. 摘好的芦蒿用盐腌一下（一刻钟左右）这样可以保证清脆的口感，干子切成丝
4/6. 起油锅，将油烧热
5/6. 芦蒿，干子放进油锅爆炒，很快就熟
6/6. 装盘即可
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