马卡龙

1/9. 先将杏仁粉和糖粉分别过筛。

2/9. 再将步骤1混合拌匀备用。

3/9. 然后将白砂糖和蛋白放在搅拌桶中。

4/9. 将步骤3先慢速拌匀，再用快速搅拌打发至尖峰状约6分钟。

5/9. 再在步骤4中加入绵白糖快速打发约5分钟左右。

6/9. 接着在步骤5中加入备用2用橡皮刮刀混合拌匀。

7/9. 取一部分的步骤6分别调出所需之颜色备用。

8/9. 在铺有高温布的烤盘中挤出粉红猪的形状。