布里欧瑞斯卷

1/10. 将面团擀开，涂抹上杏仁奶油。

2/10. 放入葡萄干、核桃仁、柳橙丁。

3/10. 将面团对折。

4/10. 将面团切成长条形状，80g/个。

5/10. 将面团扭一下。

6/10. 绕成圆形。

7/10. 放入模具，以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。

8/10. 发酵好后，在表面刷上蛋液。

9/10. 洒上杏仁片。