四喜丸子

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主料
瘦肉粒适量
辅料
盐，水淀粉，白糖，葱姜水，鸡粉，胡椒粉，茴香，肉蔻，花椒，桂皮看肉多少

四喜丸子的做法，共6个步骤

1/6. 在超市买缴好的肉馅，放在比较大的碗里

2/6. 放入鸡粉，盐，白糖，胡椒粉，抓匀，

3/6. 慢慢到入水淀粉，也可以放蛋清，上劲。

4/6. 双手沾湿水淀粉，团成团团，使劲在双手中摔打，更结实，放油，烧到七成热，轻轻的放进去丸子，

5/6. 定型，捞出，烧水，在锅中放入姜片，葱段，盐，糖，少许生抽，放入丸子，煮10分钟，另起一锅，到油，放入水淀粉，胡椒粉，做成汤汁，浇在丸子上

6/6. 完成

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