本菜谱着重介绍花卷样式，发酵面粉过程省略。
| 主料 | ||
| 芝麻酱适量 | 发酵好的面粉适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 香油适量 | |
蒸花卷的做法，共6个步骤
1/6. 发酵好的面粉赶面皮。
2/6. 芝麻酱和香油调匀，并涂抹均匀，撒上盐。
3/6. 面皮卷卷，切开。
4/6. 用力拉抻两头，令切口扭曲。
5/6. 360度旋转后，粘合，压紧。
6/6. 大火，上锅蒸20分钟。即可。
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