| 主料 | ||
| 大白菜400克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 辣椒面适量 | 食用油适量 |
| 米醋适量 | 鸡精或鸡汁适量 | 淀粉适量 |
酸辣白菜的做法，共3个步骤
1/3. 白菜沿纵向切约1cm宽，5cm长的条，叶子部分切略宽一些
2/3. 葱切节，姜切片
3/3. 锅内倒油，炒至4成热加入辣椒面炒出红油，注意油温切勿炒糊，加入葱姜炒香，倒入白菜翻炒，加盐，鸡汁，炒至熟加少量水淀粉芶芡即可出锅
小窍门
程序简单，下饭良菜
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