作为冬三宝之一的白菜营养丰富，具有养颜护肤、润肠排毒的功效。白菜物美价廉而且好储存，在冬季尤其受人青睐。酸辣白菜做法简单，味道鲜美，酸酸辣辣好滋味......
| 主料 | ||
| 大白菜500克 | ||
| 辅料 | ||
| 干辣椒十个 | 干花椒一小把 | 生姜1块 |
| 大蒜瓣三瓣 | 白醋适量 | 生抽少许 |
| 盐适量 | 花生油适量 | |
酸辣白菜的做法，共7个步骤
1/7. 准备好原材料
2/7. 白菜洗净斜着切成小块
3/7. 生姜、大蒜瓣切成片、干辣椒切成段
4/7. 锅里放入适量花生油烧到七成热，下入干辣椒、花椒、大蒜瓣、生姜，炒出香味
5/7. 下入白菜，大火高温爆炒
6/7. 加入适量盐、白醋、少许生抽，翻炒均匀
7/7. 出锅了
小窍门
一：白菜要斜着切这样入味更好；
二：干辣椒一定要爆出香味来；
三：要高温爆炒。
二：干辣椒一定要爆出香味来；
三：要高温爆炒。
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