红烧咸鱼块

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红烧肉是很多人餐桌的常客，也是很多人的最爱，今天就用红烧的办法做了红烧咸鱼，味道很不错。这个咸鱼还是过春节时朋友送的，清炖吃了一半，味道一般，还有半条一直放在冰箱里面，终于找到解决它的办法了，味道浓郁醇香，出奇的好。

红烧咸鱼块的做法，共7个步骤

1/7. 咸鱼提前浸泡半天。切成小块。

2/7. 姜蒜切片，葱切断。

3/7. 锅中放油，放入鱼块煎，两面煎至金黄。

4/7. 放入姜蒜葱和花椒煸香。

5/7. 放入酱油和料酒翻炒。

6/7. 放入一碗清水，没过鱼块，大火炖开后转中火炖。

7/7. 大约20分钟，转大火收汁，放青椒块和小葱，翻炒均匀即可。

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