主料 | ||
青虾12-15只 | ||
辅料 | ||
葱丝适量 | 姜丝适量 | 蒜片3瓣 |
白糖适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
醋适量 |
1/4. 前期准备:
处理青虾:剪下虾须,虾头上尖尖的扎手的那个也要剪掉(因为我不知道怎么称呼那个);准备葱丝,姜丝,蒜片。
2/4. 锅中做油,8成热下入处理过的虾,待一面变红之后,翻面,等待虾全变红。
3/4. 此时,虾全红啦,开始放入调味品,一定要注意顺序哦。
先放入料酒,接着烹醋(最好是米醋),放入准备好的葱姜蒜,放一点盐,少量的生抽(千万不要用老抽),最后,多放糖,糖的量一定要多,收汁即可。
4/4. 油焖大虾就做好了。
一定要注意调味料的顺序