主料 | ||
山楂适量 | ||
辅料 | ||
白糖适量 |
1/10. 红果果山楂洗净。
2/10. 洗干净的山楂,挖去上下两个部分。然后横这切开,把籽也弄出来。
3/10. 切好的山楂打碎成泥。我不知道大家的打碎机需不需要加水,反正我家的要,根据量适当添加些水。
4/10. 打碎的山楂加入白糖放于锅里。最好用不粘锅。
5/10. 开小火,一直不停的搅拌山楂糊和糖。
6/10. 搅拌的过程中,大家可尝味道,不够甜就继续加糖。一直煮到浓稠,山楂不滴落的糊糊即可。
7/10. 做果皮丹的话,就把山楂平铺开来月1~1.5mm的厚度。我因为烤盘原因,所以垫锡纸。垫锡纸好撕。然后140度烤20分钟左右,要根据山楂糊厚度来定。中途可打开来看,用手轻按,当山楂糊不粘手就可以出炉了。
8/10. 我烤了2盘,这盘是用披萨盘烤的,没垫锡纸,也行,就是没那么好撕。垫锡纸比较好。大家可别烤过头,不然硬完。
9/10. 烤好山楂卷皮后,凉凉就可以卷起来切块拉。
10/10. 山楂糕就是,返回前面步骤。熬好的山楂泥装入容器放冰箱冷藏凝固即可。