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1/4. 排骨入水撇去血沫,捞出备用
2/4. 在煮排骨的同时切冬瓜…我实在不会切菜,所以各位看官就将就看吧
3/4. 另起锅做热水放入排骨,我妈妈是热水入锅的,十五分钟以后放入冬瓜…煮半小时到四十分钟,妈妈放了少许黄酒,少许醋。真的只是一点点醋,两片姜,一小颗葱,还有花椒…
4/4. 最后临出锅放盐和香菜…因为妈妈说不喜欢清汤所以多炖了一会儿…
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