自制草莓果酱

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自制草莓果酱的做法，共8个步骤

1/8. 草莓洗净，大点的切成块，小的不用处理

2/8. 加白糖搅拌均匀，静置1小时

3/8. 1小时候后，在糖的作用下，会杀出很多草莓汁

4/8. 取半个柠檬榨汁

5/8. 将杀好的草莓及柠檬汁倒入不锈钢盆中

6/8. 小火熬煮，使之保持微微沸腾状态

7/8. 慢慢地草莓会变得更软，逐渐呈透明状，汤汁渐少

8/8. 待熬煮到果酱稍显浓稠还有一些果汁时即可关火，待冷却后会变得更加浓稠

1、糖随个人喜好添加，我这次做得稍微有点甜，不过糖不可太少，否则易变质。看过资料，说糖是最好的防腐剂
2、找一容器，最好是玻璃的，水煮灭菌后晾干，再盛放果酱更能延长保质期

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