主料 | ||
五花肉400克 | 菁选酱油50克 | 香菇250克 |
辅料 | ||
姜20克 | 老抽1茶匙 | 黑胡椒粉1/8茶匙 |
食用油80克 | 黄冰糖40克 | 料酒1汤匙 |
1/11. 所有原料备齐,准备开动
2/11. 五花肉去皮后剁碎,不用剁成馅那么细,可以有颗粒感。
3/11. 香菇洗净后切小块。
4/11. 姜切成细末
5/11. 锅里倒一半的油,把香菇煸出香味,盛出来待用。
6/11. 另起个油锅,倒入剩下的油,煸香姜末。
7/11. 把剁好的肉倒进去,加料酒、酱油翻炒均匀。
8/11. 加块黄冰糖。
9/11. 把炒好的香菇倒进锅里,加水,正好没过所有的食材就可以了。
10/11. 加老抽、黑胡椒粉,小火慢炖1小时。可以在里面加白煮蛋一起卤,超级好吃。出锅前可以撒把切成末的小香葱,我忘了,就不要了=。=
11/11. 然后诚如管家所言,慢慢炖,真的很好吃~鲜香菇的味道尤其出众~啧啧~