主料 | ||
猪肉300克 | 红葱头5个 | 葱苗2根 |
大蒜3瓣 | 米饭适量 | |
辅料 | ||
味极鲜酱油2茶匙 | 蚝油2茶匙 | 料酒1茶匙 |
冰糖5颗 | 生姜3片 | 鸡精鸡精适量 |
盐巴一点点 |
1/8. 准备所需材料
2/8. 猪肉洗净躲成沫,红葱头、蒜瓣分别切碎,葱苗挽成结。
3/8. 平底锅放油,七成热时放入葱头碎,改小火将葱头碎煸成酥香,捞起备用。
4/8. 用锅底剩下的油将蒜碎煸香,放入猪肉末炒开炒碎。
5/8. 依次放入料酒、酱油、耗油、冰糖,再加入葱结、生姜。
6/8. 适量清水,盖上锅盖焖15分钟
7/8. 收汁时加盐巴、鸡精调料,然后加入葱酥。
8/8. 配上米饭即是香喷喷的肉燥饭。