炒乌贼

1/8. 看原材料，水发干香菇切片，然后青椒一开八也切小片，墨鱼切十字花刀然后改成小块。

2/8. 看，墨鱼就这样单面划上刀印。
注意别划太深就行了，

3/8. 锅中加底油，下香菇和姜片爆香

4/8. 然后加入青椒一起炒香。不用担心青椒老，墨鱼也熟很快的。

5/8. 青椒香气出来之后加入墨鱼，翻炒，大火，然后加入少量白糖提鲜。加入盐调味。

6/8. 炒至微微变白，有点熟了，然后加入小半碗水，可以更少一点，然后盖上锅盖，焖一下。

7/8. 基本熟了，临出锅前加入一点点料酒提鲜就好了，