主料 | ||
油栗1000克 | ||
辅料 | ||
冰糖单晶20-30颗 | 热水1000(这个量是翻沙效果好的量,喜欢外表光滑的酌减)克 |
1/4. 栗子洗净控干水分,将栗子平面朝向案板,用刀后端斜面向下开口!
2/4. 将冰糖放入热水中,略搅拌后将栗子也放入,浸泡1小时。写到这想起来了,喜欢甜口的盆友多加冰糖既可,但小心表面粘手!最好的方法是多浸泡入味吧!
3/4. 重点来咯!将浸泡好的栗子加糖水倒入做饭神器(电饭锅)中,选择蒸煮选项。
4/4. 然后。。。等吧!水快干时,搅拌收汁就好了!冰糖如果过多,容易变拔丝!水过多,翻沙效果好但是卖相有影响!依个人口味来吧!好吃就好!
生栗子开口深一些比较入味!